Een saladerecept van
Als je niet weet wat je moet eten, is pasta pesto altijd een goed idee. En, dan niet zo'n pesto uit een potje, maar een zelfgemaakte pesto. Klinkt lastig en ingewikkeld, maar je eigen pesto heb je zo gemaakt. Maak deze pasta pesto met verse pasta, dat maakt het nog lekkerder. Kies voor gekleurde snoeptomaatjes en je bent klaar voor een nieuwe familietopper die het hele gezin lekker vindt.
Salade bereiding
- Breng water aan de kook voor de pasta en kook deze al dente en laat uitlekken.
- Maak ondertussen de pesto, als je een doosje basilicumblaadjes hebt, kun je het hele doosje gebruiken. Van een plantje gebruik je de helft van het plantje (de blaadjes bedoelen we dan he? ;-)
- Doe de blaadjes, pijnboompitten, kaas, olijfolie en pijnboompitten in een blenderkom en blender tot een gladde pesto. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de pesto door de pasta, deze hoef je niet nog eens op te warmen, de smaak van de pesto is het lekkerst onbereid. Voeg ook de tomaatjes toe.
- Je kunt nog wat losse geraspte kaas over de pasta strooien en wat rucola toevoegen voor extra smaak.
Ook lekker in deze salade categorie
Mangosalsa met meloen
Average 3 of 5 stars
Knapperige courgettefrietjes met een pittig tomatensausje
Average 3 of 5 stars