Ingrediënten

1 komkommer, in dunne plakjes
1 wortel, geraspt
1 handvol koriander
1 rode chilipeper, fijn gesneden
100 gr noodles

Dressing ingrediënten

1 eetlepel rijst azijn
1 eetlepel soya saus
3 eetlepels sesam olie
1 eetlepel honing
1 theelepen geraspte gember

Deze asian-style noodle salade met wortel en komkommer is perfect voor een makkelijke maaltijd. De aromatische smaken van koriander, chilli en geven dit gerecht een echte boost. Serveer de dressing apart zodat iedereen die naar smaak kan gebruiken.

Rating

Salade bereiding

Kook de noodles en laat ze daarna afkoelen
Meng de salade ingrediënten in een ruime kom
Voeg de afgekoelde noodles aan de salade
Klop de dressing ingrediënten met een garde door elkaar en meng door de salade

Extra tips van de chef

Wil je deze salade als maaltijdsalade eten? Dan kun je bijvoorbeeld avocado plakjes toevoegen of beefreepjes.
Minder pittig? Laat de pepertjes achterwege.