De romanesco of groene bloemkool is een echt kunstwerkje. Kun je geen romanesco vinden dan kun je natuurlijk ook een gewone witte bloemkool gebruiken voor dit recept.
Salade bereiding
De bloemkool in kleine roosjes verdelen en in kokend gezouten water in ca. 10 minuten gaar koken.
Bakvorm invetten, de bladerdeeg uitrollen en het deeg in de vorm licht aandrukkken.
De bloemkoolroosjes daarop verdelen en er geraspte kaas overheen strooien.
De ham in kleine vierkantjes snijden.
De gecondenseerde melk met crème fraiche en ei mengen, de ham toevoegen en de mix over de bloemkool gieten.
In een voorverarmde oven (210 gr. C) 20 tot 30 minuten afbakken.
Kan zowel warm als koud gegeten worden!
Ook lekker in deze salade categorie
Geroosterde bloemkool met gorgonzola en noten
Average 3 of 5 stars
Quiche met romanesco, spinazie en geroosterde pompoenpitten
Average 3 of 5 stars