Name: Sandwiches met zelfgemaakte komkommerspread
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 komkommer; 1 1/2 kopje Griekse yoghurt; 2 eetlepels extra vergine olijf olie; 1 eetlepel fijn gehakte verse peterselie (bewaar wat steeltjes); boterhammen; frambozen en blauwe bessen

Ingrediënten

1 komkommer
1 1/2 kopje Griekse yoghurt
2 eetlepels extra vergine olijf olie
1 eetlepel fijn gehakte verse peterselie (bewaar wat steeltjes)
boterhammen
frambozen en blauwe bessen

Lekkere, grappige én gezonde boterhammetjes. Leuk om samen met de kids te maken! Super simpel met Griekse yoghurt, komkommer en peterselie. Daarna leuk versieren.

Rating

Salade bereiding

Rasp een halve komkommer en laat een half uurtje uitlekken in een fijne zeef.
Meng de Griekse yoghurt en olijfolie in een ruime kom.
Voeg de geraspte komkommer en de verse peterselie toe en meng door elkaar.
Snijd de andere helft van de komkommer in plakjes.
Beleg de boterhammen met de zelfgemaakte spread.
Met de schijfjes komkommer, frambozen, bosbessen en de steeltjes van de peterselie maak je grappige gezichtjes op de boterhammen.