Ingrediënten
- 100 gram verse rode kool
- 1 grote (pers) sinaasappel
- 1 banaan
- 1 appel
- 200 ml amandel melk
- eventueel sinaasappelschijfjes om te garneren
Een saladerecept van
Een smoothie is een gezond drankje en meestal gemaakt met fruit, zuivel en ijs. De ingrediënten worden gemixt tot een heerlijk romig geheel. Dit is ook voor mij vaak de basis, maar maak nu steeds vaker een smoothie met groente. Niet alleen omdat het gewoon heel lekker is, maar meteen een boost met een extra vitamines en vooral ook vezels. En niet in de laatste plaats, omdat groente goed houdbaar is en ik altijd wel een voorraadje in huis heb.
Bij het zien van de deze smoothie denkt iedereen meteen aan bosbessen en bramen… maar er zit niets van rood fruit in deze smoothie! Mijn geheime groente ingrediënt kleurt deze veggie smoothie zo ongelooflijk mooi paars!
Deze veggie smoothie bevat geen toegevoegde suikers en kan dus echt heel gezond genoemd worden. Door het mixen wordt het ook heel luchtig!
Salade bereiding
- Was de rode kool en rasp hiervan 100 gram.
- Breng de geraspte rode kool samen met de amandelmelk in een blender. Mix dit op hoge snelheid.
- Pers dan de sinaasappel uit en voeg dit samen met de pulp (nog meer vezels!) in de blender.
- Was en halveer de appel. Verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Voeg dit ook toe.
- Pel dan de banaan en voeg in zijn geheel toe.
- Mix alles samen op hoge snelheid tot een smooth geheel en schenk uit.
- Garneer eventueel met een schijfje sinaasappel. Zeker leuk in het weekend of met de feestdagen.
- En gebruik natuurlijk een milieuvriendelijk rietje!
Extra tips van de chef
Het recept is voor 2 middelgrote glazen of 1 groot glas. Het is goed houdbaar in de koelkast. Dan nog wel even omroeren voor gebruik. Heb je geen rode kool, dan zouden andere groenten ook goed kunnen, denk bijvoorbeeld aan wortel of rode biet.
Ook lekker in deze salade categorie
Courgette muffins
Average 3 of 5 stars
Wortel-pompoen smoothie
Average 3 of 5 stars