De meloen is familie van de komkommer en de pompoen en dus eigenlijk een (vrucht)groente. De meeste meloenen die we in Nederland eten, komen uit tropische en subtropische landen, zoals Israel. Maar ook in Nederlandse kassen groeien ze onder gecontroleerde omstandigheden. De schil van de ronde geel tot groene galiameloen lijkt een beetje op kurk door de lichte ribbels. Het vruchtvlees is groen-wit en smaakt kruidig-zoet.
Bereidingswijze
Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van galiameloen?
Was de meloen, halveer hem en snijd er schijven van. Verwijder de pitten en de schil en snijd de schijven desgewenst in stukken. Ook kun je met een speciale meloenlepel bolletjes uitsteken.
Kopen en bewaren
Waar let ik op bij het kopen van een galiameloen?
Een galiameloen is rijp als hij zoet ruikt en als de onderkant meegeeft bij indrukken.
Hoe bewaar ik galiameloenen?
Bewaar meloenen niet in de koelkast want de kou verstoort hun narijpingsproces. Bewaar stukken en partjes meloen wel in de koelkast, maar verpak ze dan in aluminiumfolie of plastic folie. Houd er rekening mee dat meloenen een sterke, zoete geur afgeven. Melkproducten kunnen dit makkelijk opnemen. In de diepvries is meloen bij minimaal -18 °C tot 12 maanden houdbaar.
