Esta receita agridoce é fácil e baratinha! A combinação do pimentão com o abacaxi é inusitada e incrível para um toque agridoce. Um franguinho, arroz e essa misturinha....e pronto! Uma receita que sua família vai amar!
Preparo
- Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as coxinhas até ficarem cozidas. (Se preferir, asse).
- Retire as sementes dos pimentões e corte em tiras finas. Corte a parte branca das cebolinhas em anéis finos. Pique bem a parte verde das cebolinhas. Reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok. Frite o branco das cebolinhas por 1-2 minutos em fogo alto. Adicione as tiras de pimentão e frite por 2-3 minutos. Adicione o extrato de tomate e frite por 1 minuto. Em seguida, adicione o suco de abacaxi, molho de pimenta e pedaços de abacaxi e frite.
- Sirva o arroz juntamente com as coxinhas fritas e os pimentões agridoces. Espalhe o molho restante sobre as coxinhas e o arroz. Decore com a cebolinha verde.