Quase um crime comer esta obra de arte de melão...
Preparo
Corte o melão ao meio e retire as sementes. Em seguida, corte o melão em meios círculos. Pegue 4 pratos e coloque dois semicírculos (4 pedaços) de melão Pele de Sapo no meio do prato, depois as fatias de pepino e depois as costas do melão. Coloque 3 rodelas de tomate em cima de cada prato e esmigalhe o queijo de cabra e polvilhe sobre o tomate. Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela, tempere com sal e pimenta. Regue a salada com o molho e divida sobre a moeda. Ótimo em uma noite quente de verão!
Dicas do autor
Esta salada é do Chef Paul Geelhoed, do restaurante Rossio em Delft, na Holanda. Os melões pele de sapo também são conhecidos como melões espanhóis, mas são encontrados em muitos lugares do mundo. A polpa é branca, suculenta e doce. A pele é manchada de verde escuro. Você também pode usar outros tipos de melão para esta salada - como Honey Dew ou melão Galia para esta salada também! Serve 4 pessoas como uma ótima opção de entrada.