Este delicioso hummus de abacate é um cruzamento entre guacamole e hummus. Adicione alguns tomates cereja temperados com azeite, sal e pimenta e você tem um ótimo almoço.
Preparo
- Corte o abacate ao meio, retire o miolo, descasque-o e corte em pedaços pequenos.
- Lave o grão de bico.
- Coloque o abacate, o grão de bico, o alho já descascado e o suco de limão no liquidificador. Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de água e bata até ficar homogêneo.
- Lave os tomates, corte-os em metades.
- Sirva o hummus em uma tigela pequena, adicione os tomates temperados, um fio de azeite, pimenta moída e sirva com salsa picada.
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