Fresca, saborosa e fácil de preparar: conheça a receita que traz um toque mediterrâneo ao seu prato.
Saladas com frutas adicionam um sabor extra e cor a saladas clássicas, transformando-as em saborosas e atraentes receitas. Esta salada com bulgur, rúcula, kiwi e frango pode ser consumida como prato principal ou acompanhamento.
Preparo
- Cozinhe o bulgur (também pode ser substituído por cuscuz ou quinoa) seguindo as instruções na embalagem, escorra e deixe esfriar.
- Enquanto isso, despeje a rúcula em uma tigela e adicione o kiwi fatiado. Frite o frango em uma frigideira com azeite por 10-12 minutos ou até levemente dourado e cozido, leve ao gosto com sal e pimenta e corte em tiras.
- Prepare o vinagrete misturando as raspas e o suco de laranja, o suco de limão, a mostarda, o mel, 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta.
- Adicione o frango e o bulgur na saladeira com rúcula e tempere com o vinagrete. Sirva com amêndoas.