As alfaces lisas são tenras e suaves, com as folhas mais doces no centro. Esse tipo de vegetal combina muito bem com sabores asiáticos picantes, como os presentes esta salada de camarão com toranja e sementes de gergelim.
Preparo
- Descasque a toranja, corte-a em cubos e reserve.
- Descasque a cebola, corte-a em fatias finas e frite em uma panela com 2 colheres de sopa de azeite por cerca de 3 minutos.
- Adicione as especiarias, 50ml de água e continue cozinhando até que a água seja absorvida.
- Aumente o fogo e adicione os camarões. Frite-os por cerca de 1-2 minutos adicione o vinagre de arroz e continue cozinhando por mais 2 minutos.
- Prepare o molho misturando 3 colheres de sopa de azeite (extra virgem), 1 colher de chá de vinagre balsâmico, sal e pimenta.
- Misture a alface, camarão e toranja em uma tigela de salada. Tempere com vinagrete e polvilhe com sementes de gergelim.