Alimentos de qualidade não precisam ser complexos. Geralmente os ingredientes clássicos são os mais memoráveis - sabores simples combinados de forma inebriante. No famoso prato francês Ratatouille, tudo que você precisa é de tomate, abobrinha e berinjela para criar um molho deliciosamente rico. Se você já viu o filme da Disney, Ratatouille, você deve conhecer a história que levou esse prato humilde ao público.
Esta receita de ratatouille tem uma reviravolta. Em vez de servir os legumes como molho, fatias de tomate, abobrinha e berinjela são lindamente arrumadas e assadas no forno. É uma excelente comida que não requer muito do seu tempo.
Preparo
- Preaqueça o forno a 180 ° C.
- Misture o tomate enlatado com azeite, vinagre de vinho tinto, alho, ervas e sal e pimenta.
- Adicione a mistura de tomate em uma assadeira.
- Coloque as fatias de berinjela, abobrinha, cebola e tomate tipo roma em cima do molho.
- Polvilhe os legumes com um pouco de azeite e traga a gosto com sal e pimenta.
- Coloque a assadeira no forno por cerca de uma hora. O ratatouille está pronto quando os vegetais ficarem macios e bem coloridos e o molho de tomate estiver escaldante.
