Descubra como transformar as sobras de arroz em uma deliciosa salada mediterrânea.
Preparo
- Aqueça o arroz.
- Pique as anchovas, o alho e o pimentão e frite delicadamente em azeite, até que o alho comece a dourar.
- Retire do fogo e misture com o arroz.
- Corte o tomate, erva-doce, cenoura e azeitonas em cubos pequenos e adicione à mistura de arroz.
- Tempere a gosto com salsa, sal, pimenta e suco de limão.
- Lave e seque a alface. Disponha a alface e o arroz em 4 pratos e decore com meio ovo cada.
Dicas do autor
Faça um pouco mais e você terá um ótimo almoço para o dia seguinte. Diversão em dobro ;-)