Apesar de Portugal ser conhecido pelos seus tradicionais e deliciosos bacalhais salgados, essa receita com sardinha também é muito popular.
Esperamos que você goste!
Preparo
Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
Coloque uma panela no fogo, adicione o azeite e, após esquentar bem, adicione os anéis de cebola e deixe-os suar.
Quando estiverem macios, adicione o alho.
Corte os tomates em quatro fatias e junte-os ao orégano e às azeitonas na panela com as cebolas. Deixe ferver por 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Enquanto isso, lave as sardinhas e seque-as cuidadosamente com papel toalha.
Transfira metade da mistura de tomate na assadeira, coloque as sardinhas por cima e divida o restante da mistura de tomate sobre as sardinhas.
Coloque no forno e deixe cozinhar por 15-20 minutos.
Dicas do autor
Esse prato combina bem com batata assada e maionese de alho e serve bem até 4 pessoas.