Entrada ou acompanhamento
Preparo
- Pré- aqueça a frigideira e toste as avelãs por aproximadamente 3 min. até que fiquem marrom/douradas. Deixe resfriar em um prato e depois as corte grosseiramente. Frite o bacon na mesma frigideira por cerca de 6 min. até ficarem crocantes. Drene o excesso de gordura em papel absorvente e mantenha a gordura residual na frigideira para que possa utilizar no vinagrete.
- Remova as folhas mais extrenas do mini repolho Cabbisi se for necessário apenas , e corte o repolhos em fatias finas. Faça o mesmo para cebilinha e salsinha, então misture estas ervas frescas ao repolho finamente fatiado. Certifique-se de utilizar a gordura do bacon para preparo da vinagrete adicionando á ele a mostarda , azeite, vinagre e mel . Amasse o meio dente de alho, junte ao molho e corrija sal e pimenta á gosto. Despeje a vinagrete sobre a salada e finalize acrescentando bacon e avelãs.
