Ingredientes
- Uma grande cabeça brócolis
- 3 dentes de alho, em fatias finas
- 1 pimenta vermelha seca
- 5 anchovas
- 1 xícara de azeite de oliva
Uma receita deliciosa e honesto com brócolis. Sirva como antipasti antes de uma refeição ou combine com um bom pedaço de peixe.
Preparo
- Traga um pouco de água com uma colher de sopa de sal para ferver.
- Corte as cabeças de brócolis, separe e deixe cozinhar por alguns instantes. Max. 1 minuto.
- Sirva da panela e escorra.
- Jogue fora a água e certifique-se a panela estiver seca quando você aquecer o óleo com alho, pimenta e anchovas.
- cozinhe em fogo brando
- Mexa ocasionalmente (cozinha rápido) e quando o alho estiver macio e começar a dourar coloque fora do fogo e misture o brócolis através da mistura.
- Coloque o brócolis em um prato e com uma colher o restante dos ingredientes no topo.
Dicas do autor
Uma boa travessa de salada para 4 compartilharem à mesa.