Além da alface lisa, ultimamente há um grande número de variedades, em muitos casos, mérito do jardineiro holandês. Ele está constantemente à procura de oportunidades para surpreender o comércio e os consumidores com novas variedades. Foi desse jeito que a alface americana, alface romana, Lollo rosso e rúcula foram criados. Variedades que você pode combinar em inúmeros pratos.
Como preparar
A alface lisa sempre tem de ser bem lavada e secada antes da utilização. A maioria das variedades de alfaces são comidas cruas. Little gem e outros pequenos tipos de salada podem ser cozidos (rapidamente!) e assados.
Tempo de preparo para alface lisa
Cozido: 5 - 6 minutos
Microondas: 5 - 7 minutos
Defumado: 6 - 7 minutos
Cozido no vapor: aprox. 10 minutos
Guia de compra e armazenagem
Dicas de compras para alface lisa
A alface lisa deve ter uma cor verde escura e deve ser fresca e crocante. Se a salada é oferecida pré-cortada ou embalada em uma mistura com outras variedades de alface, por favor, verifique a data de validade.
Armazenamento da salada
A salada pode ser mantida na geladeira por três dias.
Como servir
Como entrada; em uma torrada com queijo de cabra no forno, com nozes e uma gota de mel
Como refeição
Como uma Salade Nicoise
Em uma tigela ao lado do prato principal
Como um acompanhamento para pizza, massas e pratos de arroz
Como um cozido fresco
Uma folha de alface em um pão é deliciosa e mantém o sanduíche fresco