Ingredientes
- 25 gr passas
- 1 repolho, desfiado
- 20 gr amêndoas
Ingredientes do molho
- azeite
- 1 colher de sopa curry em pó
- ½ colher de sopa Kurkuma
- 1 colher de sopa de geléia de damasco
Bobotie é um dos pratos nacionais mais populares na África do Sul. Nós desenvolvemos uma salada com os sabores especiais da receita original, que é feita com carne picada.
Preparo
- Coloque as passas em uma tigela pequena e cubra com água fervente. Deixe-os de molho por 5 a 10 minutos e, em seguida, escorra.
- Aqueça o azeite em uma panela e adicione o pó de curry e Kurkuma, frite por 3 a 5 minutos até perfumado, em seguida, adicione o repolho picado e deixe ferver por mais 5 minutos, até ficar crocante e macia.
- Deixe o repolho esfriar, adicione a geléia de damasco e cubra com as com as amêndoas.
Dicas do autor
Esta salada é deliciosa com pão fresco na entrada ou com um arroz como prato principal.