Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de arroz basmati
  • 1/2 xícara de quinoa
  • 1 lata de feijão preto
  • 1 milho doce, grelhado
  • 1 alface picada
  • 1 coquetel de tomate, picado
  • 1 abacate picado
  • 1 cebola roxa, finamente picada
  • punhado de coentro
  • 1 pimentão vermelho (opcional)
  • Sal e pimenta

Ingredientes do molho

  • 1/3 xícara de azeite extra-virgem
  • 2 limões, espremidos
  • Molho de tabasco, a gosto
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Author of this recipe

Tatiana Casarotti

Organização da comuniade

 Leia mais

Para onde vai sua mente quando você ouve as palavras abacate, milho, coentro, pimenta e limão?

Os sabores do México estão ganhando espaço em 2019. Para uma cozinha que transborda confiança e vibração, esse sucesso não é surpresa. Dez anos atrás, você teria sorte de encontrar nachos no cardápio. Agora há uma explosão de autênticos restaurantes, "Terças do Taco", bares de tequila e estabelecimentos decorados com o tema para escolher. Mas esse amor recém-descoberto não para em restaurantes. Um estudo divulgado pela gigante de supermercados, Coles, revelou que os tacos estão substituindo o espaguete à bolonhesa como a refeição caseira mais popular da Austrália. Nossas cozinhas brasileiras são as próximas a serem dominadas por essa cultura extraordinária.

E isso faz muito sentido, considerando que os sabores mexicanos combinam muito bem com nossos dias ensolarados e o jeito simples de celebrar a vida. Já mencionei churrascos na praia e baldes de cerveja como outro ponto em comum entre nós e os hermanos?

Aposto que você já experimentou tacos ou até mesmo comeu nachos como apertivio. Mas aposto que nunca fez uma salada de arroz mexicana antes. Bem, agora é sua chance de brilhar.

O que amo nessa receita é sua abordagem de lançamento. Você começa com uma base de feijão preto e arroz, adicionando ingredientes vibrantes que se adequam ao seu estilo. Em pouco tempo, você tem um caldeirão de legumes frescos, ervas aromáticas e especiarias energéticas.

Você pode fazer esta salada de arroz mexicana para o almoço. Isso significa mais tempo para desfrutar de uma refeição energizante com seus entes queridos. Por que não juntar com um coquetel de tomate picante ao lado?

Este é o seu convite para se divertir na cozinha sem suar a camisa. Então você pode celebrar os prazeres simples da vida tranquilamente.
Total votes: 635

Preparo

  • Cozinhe o arroz e a quinoa de acordo com as instruções do pacote. Escorra e deixe esfriar.
  • Em uma tigela grande, misture o arroz, a quinoa, o feijão e os ingredientes da salada juntos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Misture os ingredientes do molho e jogue por cima da salada.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!