Esta é uma receita de chop suey diferente. Nela, você encontra camarões marinados ao molho de ostra, pimentões vermelhos e pepino aisático - que são mais firmes e menos aquosos, perfeitos para pratos quentes.
Preparo
- Misture os camarões com o molho de ostras, alho e gengibre. Mexa bem e deixe marinar por aprox. 30 minutos.
- Aqueça o óleo de girassol e o óleo de gergelim em uma frigideira tipo wok e cozinhe a cebola. Após 5 minutos, adicione o pimentão vermelho e as ervilhas. Frite por mais 5 minutos e, em seguida, adicione os pedaços de pepino asiático. Frite em fogo médio até que tudo esteja aquecido.
- Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo de girassol em uma segunda panela e frite os camarões marinados. Depois de ficarem rosados, adicione-os aos legumes.
- Mexa bem, temperando a gosto com um pouco de molho de soja.
- Pouco antes de servir, decore com a cebolinha picada.
Dicas do autor
Sirva arroz como acompanhamento.