Uma frittata vegetariana deliciosa com alho e abobrinha. Combine esta frittata incrível com tomates grelhados e uma salada de pepino.
Preparo
- Adicione as batatas em cubos em uma panela com água e deixe ferver os cubos por 10 minutos.
- Aqueça o azeite em uma assadeira. Adicione a batata, cebola, abobrinha e alho e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, virando os vegetais ocasionamente.
- Bata os ovos em uma tigela com 1 colher de sopa de água fria. Adicione salsa e sal e pimenta a gosto. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na panela e diminua a temperatura deixe a mistura cozinhar lentamente, por cerca de 10 minutos.
- Sirva a frittata em um prato ou tigela e deixe esfriar por 2-3 minutos e sua frittata está pronta para servir!
Dicas do autor
A frittata pode ser servida fria também.