Esta receita é inspirada na cozinha mediterrânia, onde a mini alface, anchovas e alho são ingredientes presentes em quase todas as saladas. Um prato simples mas muito delicioso!
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Asse os pimentões por 15-20 minutos, ou até ficar no ponto. Deixe esfriar e retire a pele e as sementes das pimentas e corte em anéis ou pequenos pedaços.
- Aqueça o azeite em uma panela e adicione os filés de anchova em fogo baixo. Mexa até as anchovas estarem derretidas. Em seguida, adicione o alho e frite por mais alguns minutos.
- Sirva as mini alfaces e coloque os pedaços de pimentão vermelho grelhado.
- Polvilhe as mini alfaces com o molho de anchova.
