Esta quiche de tomate é uma receita rápida e fácil e pode ser consumida quente ou fria.
Acompanhada de uma deliciosa salada italiana com molho de vinagre balsâmico e uma pitada de mel. O queijo parmesão dá o toque final. Uma cabeça de alface Salatrio é ideal para saladas como estas. Rápido, fácil e simplesmente irresistível !
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte a forma de quiche com manteiga e forre com a massa.
- Bata os ovos em uma tigela e depois misture a ricota. Pique os talos de manjericão bem fininho e adicione-os à mistura. Em seguida, misture o queijo ralado. Tempere a gosto com pimenta.
- Corte os tomates cereja ao meio.
- Espalhe a mistura de ovos uniformemente na forma de quiche e arrume as metades de tomate cereja por cima com as bordas planas voltadas para baixo.
- Asse o quiche de tomate no forno pré-aquecido por 20-25 minutos até que esteja cozido e dourado.
- Enquanto isso, aqueça suavemente o vinagre balsâmico em fogo baixo até reduzir a um terço. Retire a panela do fogo e misture o mel.
- Corte as folhas da cabeça da alface. Depois de lavá-las, coloque as folhas em uma tigela e regue com o azeite extra virgem. Tempere a gosto com sal e pimenta. Polvilhe os flocos de parmesão por cima. Sirva o molho balsâmico ao lado.
- Sua quiche de tomate e salada italiana estão prontas para devorar!