Ingredientes
- 1 cebola pequena picada finamente
- 1 dente de alho esmagado
- 60 ml de azeite
- 1/2 pimentão verde, sem sementes e picados
- 1/2 pimentão vermelho, sem sementes e picados
- 1/2 pimentão amarelo, sem sementes e picados
- 250 g de repolho branco, rasgado
- 1/2 colher de sopa de pimenta caiena
- 1/2 colher de sopa de páprica
- 200 g de ervilhas verdes (congeladas)
- Sal e pimenta a gosto.
Esta salada colorida nasceu nos municípios da África do Sul, um prato simples e picante, que pode ser servido como um molho ou como uma salada.
Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande, refogue as cebolas e alho até ficar macia e transparente.
- Adicione os pimentões picados e refogue por mais 5 minutos.
- Combine repolho, pimenta caiena e páprica com cebolas e pimentões e refogue novamente por mais 5 minutos.
- Por fim, adicione as ervilhas verdes e deixe no fogo durante 3 minutos. Pronto!
Dicas do autor
Esta salada vai bem com pão fresco e pode ser servido quente ou frio.