Ingredientes
- 600 gramas floretes de brócolis
- 125 gramas Passas
- 125 gramas de sementes de girassol
- 250 gramas de bacon
- 250 gramas de cebola roxa, cortada em anéis
- 250 gramas de ervilhas
- 6 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de iogurte
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto.
Adoro esta saladaela conserva muito bem em um recipiente, as sementes de girassol dão uma textura agradável nela.
Preparo
Doure o bacon e retire o excesso de líquido (óleo). Coloque uma panela grande com água e sal no fogo para ferver. Adicionar o brócolis e escalde-os por 3-4 minutos. Escorra e lave com água fria. Combine o brócolis, cebola roxa, ervilhas, bacon (em cubos), passas e sementes de girassol em uma tigela grande. Molho: Misture a maionese, o iogurte, o açúcar e vinagre de vinho branco. Acrescente o molho na salada, misture e sirva.
Dicas do autor
Rendimento: 4 porções como uma salada de entrada.