Você conhece a Snack Alface? As pequenas folhas firmes e crocantes podem ser usadas como base para servir uma salada, como esta de cuscuz e frango defumado, pimentas doces pontiagudas e tomates secos.
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Ferva 500 ml de água. Retire a panela do fogo e misture o cuscuz, o azeite e o caldo de galinha na água. Cubra com uma toalha e deixe descansar por 10 minutos, mexendo de vez em quando para soltar o cuscuz.
- Coloque os pimentões no forno e asse por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e então retire suas cascas e corte-os em pedaços pequenos.
- Misture a maionese, a páprica defumada e 2 colheres de sopa de água quente.
- Corte os filés de frango em pequenos cubos e junte-os com o tomate e a mistura de páprica com maionese. Tempere com sal e pimenta.
- Solte o cuscuz cozido com um garfo e misture com o manjericão. Se o cuscuz estiver muito seco, você pode adicionar um pouco de azeite.
- Puxe as folhas das pequenas cabeças de Snack Alface e encha-as com cuscuz e salada de frango.
