Ingredientes

3 pêssegos frescos, a semente removida, cortado em fatias
100 gr de Salanova de sua escolha
8 fatias de presunto parma ou copa lombo, rasgadas em pedaços menores
3 raminhos de hortelã fresca, cortadas em tiras
azeite de oliva

Ingredientes do molho

4 colheres de sopa de iogurte natural
½ colher de sopa de azeite
1/2 pimenta vermelha picada
½ colher de sopa de mel

Você já comeu pêssegos antes? Grelhá-los traz a sua suculência natural a tona e intensifica sua doçura profunda. Estes pêssegos grelhados e doces vão muito bem com presunto salgado e uma mistura crocante de Salanova e hortelã.

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Preparo

Misture os ingredientes do molho e deixe de lado.
Enquanto isso, aqueça uma panela ou churrasqueira. Pincele as fatias de pêssego com azeite e grelhe o pêssego de cada lado (cerca de 1 minuto).
Divida a alface sobre pratos e coloque as fatias de pêssego, presunto e hortelã por cima.
Regue a salada com molho de iogurte.

Está pronta para servir!
Salad of grilled peach with prosciutto and yoghurt dressing