Ingredientes
- ½ repolho roxo, finamente picado
- 1 maça
- 75 gr. rúcula
- 12 fatias finas pancetta
- 60 gr. nozes
- 1/2 limão
Ingredientes do molho
- 8 colheres de vinagrete da sua escolha
- sal e pimenta
Repolho roxo é o ingrediente principal nesta receita de salada. A panceta serve como uma mordida extra.
Preparo
- Misture o repolho picado com o vinagre e adicione sal e pimenta a gosto
- Corte a maçã em fatias e esprema um pouco de suco de limão para evitar a oxidação
- Frite levemente a panceta em uma frigideira, retire e coloque sobre papel toalha
- Distribuir todos os ingredientes ao longo de 4 pratos