Ingredientes
- 2 porções de mix Salanova (cerca de um prato de sobremesa cada)
- ½ xícara (chá) de queijo branco em cubinhos
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
- 1 xícara (chá) de tomatinhos
- ½ dente de alho amassado
- ½ xícara (chá) azeite
- ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
- 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
- Sal e pimenta do reino a gosto
Author of this recipe
Salada Salanova com queijo branco em cubinhos, azeitonas pretas, tomatinhos aquecidos no azeite, folhas de manjericão e molho de balsâmico com azeite
Preparo
Tomatinhos: Disponha os tomatinhos, o alho, 1 galho de manjericão e o azeite em uma frigideira pequena antiaderente e leve ao fogo até os tomatinhos começarem a rachar a casca. Deixe esfriar.
Molho: Misture o balsâmico com sal e acrescente 3 colheres do azeite em que se fez o tomatinho (já frio) em fio, batendo sem parar com um garfo até obter um molho brilhante e encorpado.
Em uma travessa rasa, disponha os tomatinhos no fundo, sobre elas as Salanovas, cubos de queijo, azeitonas e folhas de manjericão. Regue com o molho balsâmico.