Já comeu um Sanduíche de carne "Sloppy Joes"? Esse é um clássico americano, feito com hamburguer de carne e molho. Nossa versão é com vegetais - a melhor refeição para o fim-de-semana!
Preparo
- Aqueça o vinagre de vinho branco em uma panela e dissolva o açúcar nele. Pique a cebola e, em seguida, misture as fatias de cebola na mistura de vinagre de vinho. Reserve.
- Pique ou esmague os dentes de alho. Retire as sementes dos pimentões e corte grosseiramente. Rale 2/3 da abobrinha fino e 1/3 grosseiramente. Reserve.
- Aqueça uma frigideira grande com azeite em fogo médio. Refogue o alho por alguns minutos. Em seguida, adicione a carne picada e frite até dourar.
- Em seguida, adicione o pimentão, a abobrinha ralada e a pimenta em pó e frite por alguns minutos até que a abobrinha libere a maior parte da umidade. Em seguida, adicione os tomates enlatados, deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe por 10 minutos até que o líquido tenha evaporado, depois tempere com sal e pimenta.
- Abra os pães e sele em uma frigideira seca ou grelha. Em seguida, cubra os pãezinhos com a mistura de carne picada e cubra com a abobrinha ralada grosseiramente e a cebola agridoce.
- Agora é só servir.