Lollo Rosso (vermelho) e Lollo Bionda (verde lima) são tipos de alface com folhas onduladas. As folhas são tenras e o sabor é muito neutro. Esta variedade de alface decorativo é originária da Itália.
Como preparar
Retire as folhas mais externas. Em seguida, retire as folhas e lave-as. Retire o excesso de água com um secador de salada ou um pano de prato. Rasgue as folhas em pedaços menores.
Guia de compra e armazenagem
Dicas de compra para Lollo Rosso
Certifique-se de que a cabeça parece forte com folhas soltas e saudáveis.
Armazenamento de Lollo Rosso
Mantenha em um saco não lacrado em sua geladeira. Nesse caso, você pode mantê-la de dois a três dias.
Como servir
Servido como uma salada com molhos diferentes
Misturado com outros tipos de alface em uma salada verde decorativa
Com frutas, bacon frito ou combinado com croutons
Folhas em um sanduíche, por exemplo, salmão, queijo ou presunto
Em pedaços menores como recheio em wraps
Como decoração em pratos frios