Repolho chinês é o primo do repolho branco. Repolho chinês tem uma forma pontiaguda, um sabor suave e é mais suculento e mais fácil de digerir do que o repolho branco. Repolho chinês pode idealmente ser cozido, cozido no vapor, defumada, e mexida. O repolho chinêsvpode ser usado como um ingrediente para preparar uma variedade de pratos ocidentais e orientais, até mesmo o chucrute (repolho em conserva)!
Como preparar
Limpe o repolho chinês com bastante água, corte longitudinalmente, em seguida, retire as folhas externas e corte o talo. Em seguida, o repolho chinês pode ser cortado em tiras e preparado.
Tempo de preparo para o repolho chinês
Cozido: 10 - 15 minutos
Mexido: 7 - 10 minutos
Microondas: 7 - 12 minutos
Defumado: aprox. 15 minutos
Cozido no vapor: 15 - 20 minutos
Guia de compra e armazenagem
Dicas de compra para o repolho chinês
O repolho chinês deve ter uma cor verde brilhante e parecer crocante.
Armazenamento do repolho chinês
O repolho chinês pode ser mantido em um local fresco por até três dias e na geladeira por cerca de uma semana.
Como servir
Mexido, por exemplo, com uma pimenta, castanha de caju e molho de soja
Frito com cebola e curry em pó
Defumado com cebola, sal, cominho, sementes de cominho e pimenta
Assado com coppa di parma, azeite, mostarda e sementes de mostarda
Ralado em uma salada com banana, abacaxi e molho de iogurte