Ingredients
- 4 tranches de pain
- 1 tomate en tranches fines
- 1 main d'épinards frais
- 1/2 poivron
- 1/2 oignon rouge
- 1 fromage de votre choix en tranches (couvrant les tranches de pain)
- 2 tranches de jambon
- Huile d'olive
- Facultatif : Herbes fraîches comme le thym, le basilic ou l'origan
Author of this recipe
Cette recette est sans la béchamel, mais avec des légumes grillés. Avec les légumes qui vont à l'intérieur, ce croque monsieur se marie très bien avec une belle salade verte.
Preparation
- Ajouter les épinards, le poivron et l'oignon dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Faites-les revenir dans une poêle environ 5 minutes.
- Coupez le pain en tranches et badigeonnez-les d'huile d'olive des deux côtés.
- Mettre une tranche de pain avec du fromage, du jambon, tomate et des légumes, saupoudrer d'herbes fraîchement hachées et ajouter une tranche de pain sur le dessus.
- Vous pouvez maintenant commencer la cuisson de votre croque monsieur à la poêle ou au four.
- Le croque monsieur est terminé lorsque les tranches de pain sont bien croustillantes et que le fromage fond.
Tips from the author
Vous pouvez remplacer ces légumes par des courgettes, des aubergines grillées ou des asperges vertes finement tranchées.
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