Інгредієнти
- 4 яйця
- 400г консервованих артишоків
- половина ріпа (200 г)
- 250 г ендивій, тонко нарізаний
Інгредієнти для соусу
- 2 ст.л. соняшникової олії
- 1 ст.л. грецького йогурту
- 1 ст.л. майонезу
- 1 ч.л. гірчиці
- 2 столові ложки естрагону, дрібно нарізаний
- 2 ст.л. каперсів
Цей салат виглядає досить просто, але поєднання вершкового соусу, трохи гіркоти ендивіяі солоного артишоку робить його дуже смачним.
Приготування
Відварити яйця і нарізати четвертинками.
Розріжте артишоки навпіл і ріпу соломкою.
Змішайте ендивій, артишок і ріпу у великій мисці.
Почніть робити заправку: збийте майонез і гірчицю разом і додайте естрагон і каперси в кінці.
Додайте заправку до салату та обережно перемішайте все разом.
Схожі рецепти, обрані іншими
Сир, морква, горіхи та козиний сир
Average 3 of 5 stars