Смажений гарбуз з фетою та шпинатом

Гарбуз на столі українців - це гарна традиція, а ще і в сезон гарбузів, гріх не скуштувати. Так багато страв з гарбуза ми знаємо, то ж додайте ще й це блюдо до вашої колекції.

Приготування

• Нагріти духовку до 180 °C. Розрізати гарбуз на 2 половини і ложкою вийняти насіння. Відрізати верхівку половинок гарбуза та відкласти. Будьте обережні. адже серединка гарбуза має залишатися круглою, пізніше ми її будемо заповнювати начинкою
• Покласти гарбуз шкіркою на деко і збризнути оливковою олією. Запікати 20-ть хвилин.
• Очистити залишки гарбуза і наріжте кубиками. Обсмажте кубики гарбуза в олії у катрулі з товстими стінками 10-ть хвилин, додайте шпинат і тушкуйте ще 5 хвилин.
• Посоліть та поперчіть. Вимкнути вогонь. Перемішати лимонний сік з фето. (можно нарізати фету кубиками і додати), посипати насінням або горішками.
• Наповнити половинки гарбуза шпинатом та фетою та ще підсамжити у духовці 5 хвилин, доки фета не почне плавитись.

Поради від автора

Це блюдо ідеально підходить як легка закуска до обіду с гостями, або як основна вегетаріанська страва.