Смачний салат з баклажанів

Дуже хороший і простий рецепт. Дуже добре як закуска ... спробуйте!

Приготування

Наріжте баклажани скибочками близько 1 см. Підсмажте (на сковороді або грилі) всі шматочки, поки вони не стануть м'якими. Дайте їм охолонути, а тим часом нарізати моцареллу. Заверніть кожен шматочок сиру моцарелла в скибочку баклажана і при необхідності закрити їх за допомогою зубочистки. Увімкніть духовку і нагрійте до температури 180 ° і покласти всередину рулетики, смажити до того, як моцарелла почне плавитися. Поки ви чекаєте зробіть соус з оливковою олією, сіллю, перцем і дрібно нарізаною петрушкою. Коли рулетики баклажан будуть готові розмістити їх на гарну тарілку і залити соусом. Насолоджуйтесь!

Поради від автора

Як закуска на 4 персони