Цикорій (Ендивій) трохи гіркуватий салат, в складі якого можна знайти інулін, який зменшує цукор в крові, вітамін В, магній та калій.
Приготування
Видаліть листя з цикорію і нарізати тонкими смужками. Очистити яблуко та тонко нарізати, збризнути лимоном. Тонко нарізати селеру та курагу, нарізати цибулю кружечками. Перемішати інгридієнти салату у мисці. Змішати разом усі інгрідієнти заправки та збризнути салат. Посипати поверх горіхами кешью.