Приготування
Як приготувати свою власну заправку для салату
Один із найцікавіших моментів приготування салату - це поєднання інгредієнтів для Вашої заправки. Деякі люди вважають це нелегкою справою тому, що потрібно дотримуватися балансу у поєднанні різних смаків. В цьому блозі я спробую пояснити як легко це зробити.
Порада: коли ви приготуєте заправку, яка вам дійсно сподобається, ви можете зберігати її у холодильнику у щільно закритій банці й використовувати протягом декількох наступних днів.
Олія
Основа заправки складає олія. Я завжди обираю легку олію, тому що я знаходжу олію домінантним елементом заправки, але це на ваш смак.
Трохи кислоти
На додаток до олії вам також необхідна кисла складова. Білий винний оцет або малиновий оцет, чи свіжий лимонний або лаймовий сік, чи навіть апельсинового. Експериментуйте, щоб знайти своє поєднання смаків.
Ідеальне поєднання
Є одне золоте правило для складання ідеального поєднання смаків. 1 частина заправки - оцет (або інший кислий інгредієнт) до 3-х частин олії. Це завжди основа в яку ви можете додати інші смаки, про які розкажу нижче.
Додаткові смаки
Якщо вам подобається вершкова заправка, ви можете додати трохи майонезу чи йогурту. Для азіатського салату додайте трохи тонко нарізаного чилі, тертого імбиру та соєвого соусу. Або спробуйте додати ложку авокадо, тахіні чи декілька свіжих трав.
Трохи солодкості
Трохи підсолодити заправку можна медом чи цукром. Це, звичайно за бажанням.
Читайте наші 5 салатних заправок для натхнення та веселіться на кухні!
