Тортілла з шпинату

 Використовуючи свіжий шпинат, ресторан Россіо у Делфті, Нідерланди створили цей чудовий рецепт. Цей пиріг, який можна швидко і легко приготувати. Ви можете з'їсти його теплим або холодним, і він добре поєднується з салатом або смаженою рибою. Для цього рецепта вони пропонують вам використовувати тверду форму для випічки, круглу 25 см

Приготування

Налийте ливкову олію у велику сковорідку, обсмажте цибулю-шалот і часник протягом 5 хвилин без підсмажування.
Тим часом, збийте яйця з вершками, приправити і додати лимонну цедру.
Додати листя шпинату в сковорідку з цибулею-шалот і смажити. готуйте шпинат поки листя не потемніє і не стане м`яким, додайте сіль та перець.

Змастіть форму для пирога з невеликою кількістю оливкової олії.
Тепер змішайте шпинат з яєчну сумішу і вилити у форму для випічки. Покладіть його в попередньо розігріту духовку, готуйте близько 20-ть хвилин при 155 градусах,  до золотисто-коричневого кольору.
Подавати з простим салатом: листя зеленого салату, нарізаний помідор і зелень. Полити олією і червоним винним оцтом.  Подавати з шматочком свіжоспеченого хліба.

Поради від автора

Restaurant Rossio

Restaurant Rossio is in Delft, Нідерланди. У нашому ресторані ми пропонуємо смачну свіжу каву, незрівняний домашній пиріг та печиво, смачний обід, напої, прості і легкі страви або розкішні вечері. У нашій південно-європейській кухні ми використовуємо тільки свіжі інгредієнти.