Інгредієнти

100 гр. осоту (якщо хочете, можете спробувати шпинат)
50 грам руколи
10 листочків м'яти
50 г стручкового гороху
50 г «салао» (несолодке зелене листя), можна також використовувати коріандр
Жменя паростків сочевиці
Жменя паростків броколі
Жменя паростків спаржі
Жменя паростків редиски
3 середніх морковини
1 авокадо
Жменя очищеного насіння соняшнику

Інгредієнти для соусу

Лляна олія
Яблучний оцет
Мелена сіль (я використовую гімалайську рожеву сіль)

Це просто королівський салат. Ми додали незвичне насичено-зелене листя і чотири різних види паростків. Корисно і розкішно!

Rating

Приготування

Наріжте все зелене листя на невеликі шматочки і складіть в салатницю.
Очистіть горох від стручків, розріжте його навпіл, або залиште цілим, якщо він невеликий, і додайте в салатницю до листя.
Почистіть і наріжте моркву на середні шматочки і додайте в салатницю.
Потім приправте салат лляною олією, додайте оцет, сіль і добре перемішайте.
Наріжте авокадо дрібними кубикам і додайте.
Додайте 4 види паростків, відокремлюючи їх один від одного.
Насипте жменю насіння і приготуйтеся насолоджуватися! Ням, ням, ням!

Поради від автора

Мені подобається коштувати нові види зелені. В цьому випадку, я вперше спробувала «салао» з його зеленим листям і особливим солонуватим смаком. Мені дуже сподобалося! Я неодмінно додам його в свої звичайні салати.

Ось інформація про цю рослину «Салао» (Atriplex halimus) у Вікіпедії.