Galia dùng để chỉ một loại dưa (hoặc dưa lưới) có vỏ hoặc vỏ màu nhạt, có thịt màu xanh lá cây đặc trưng. Thuộc họ bầu bí, nó là một loại cây nho và có đặc điểm là có mùi thơm và vị ngọt. Thường nặng khoảng 1kg, loại quả này rất được ưa chuộng và phổ biến khắp Châu Á, Nam Mỹ, các nước Địa Trung Hải và Châu Âu.
How to prepare
Cắt dưa làm đôi, sau đó thành từng lát hoặc nêm và cắt bỏ khoang hạt. Ăn nguyên hoặc cắt bỏ vỏ, cắt lát và cắt khối.
Dùng dụng cụ bào dưa chuyên dụng để lấy ruột dưa, và thưởng thức.
Buyer's and storage guide
Dưa galia chín khi có mùi thơm ngọt ngào trên vỏ nhưng quả phải cứng chắc. Thỉnh thoảng sẽ có một mảng bị đổi màu ở một bên của quả, điều này có thể chấp nhận được vì đó là nơi quả nằm trên mặt đất.
Tốt nhất không nên bảo quản toàn bộ sản phẩm dưa trong tủ lạnh vì điều này có thể ảnh hưởng đến quá trình chín và mùi vị đang diễn ra. Để trên bàn và sử dụng trong vòng một tuần. Những phần đã cắt chưa sử dụng phải được bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc bảo quản trong hộp kín, sau đó có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa một tuần. Không nên để dưa đông lạnh nhé!
Cần lưu ý rằng dưa có mùi ngọt nồng mà các sản phẩm từ sữa có thể dễ dàng sử dụng cùng.
