Bánh mì nướng phô mai cùng kim chi

Hãy thử tưởng tượng vị béo ngậy, ấm áp quen thuộc của món bánh mì nướng phô mai (cheese tosti), hay còn được biết đến trên toàn thế giới với cái tên croque monsieur, nhưng với một chút biến tấu độc đáo: thêm vào ba nguyên liệu "ngoại quốc" là xoài, bơ và kim chi.

Sự kết hợp thú vị này mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa văn hóa, đầy bất ngờ và mới lạ cho món bánh mì tưởng chừng như quen thuộc.

Bạn có thể tự làm kim chi hoặc mua sẵn tại các siêu thị Hàn Quốc, Trung Quốc hoặc khu vực thực phẩm châu Á tại các siêu thị lớn.

 

 

Preparation

• Phủ một lát phô mai lên mỗi lát bánh mì. Sau đó, đặt bánh mì vào chảo đã được phết một lớp dầu mỏng ở đáy. Chiên bánh mì một mặt cho đến khi vàng giòn.
• Vặn nhỏ lửa và đậy nắp chảo, tiếp tục đun đến khi phô mai tan chảy.
• Trong lúc đó, vớt kim chi ra, giữ lại phần nước.
• Cắt xoài và bơ thành từng lát mỏng.
• Trộn 2 muỗng cà phê nước kim chi với sốt mayonnaise.
• Lấy bánh mì ra khỏi chảo và cắt đôi theo chiều ngang. Sau đó, đặt xoài và bơ lên trên 4 miếng bánh mì. Đặt 4 miếng còn lại lên trên sao cho phần phô mai úp xuống. Nếu muốn, bạn có thể cho lại vào chảo một chút để phô mai tan chảy hoàn toàn.
• Thưởng thức bánh mì nướng kim chi kèm với sốt mayonnaise kim chi.

Tips from the author