Bánh Waffle mặn với salad cá hồi

Bạn đã bao giờ thử món bánh waffle mặn chưa? Hãy để bản thân được trải nghiệm sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ bánh giòn tan, thơm lừng quyện cùng vị béo ngậy của cá hồi hun khói, bơ và chút chua nhẹ từ hành tây đỏ. Món ăn này thích hợp làm món khai vị hoặc bữa trưa nhẹ nhàng cho những dịp đặc biệt.

 

Preparation

• Trộn đều tất cả các nguyên liệu khô với nhau. Cho bơ thực vật vào và nhào bằng máy đánh trứng hoặc bằng tay cho đến khi hỗn hợp vụn ra.
• Từ từ cho 3-4 thìa canh nước lạnh vào, nhào đến khi hỗn hợp kết dính. Vo bột thành khối tròn, ấn dẹt và bọc trong màng bọc thực phẩm.
• Để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Trong lúc đó, cho dầu ô liu, nước cốt chanh và sốt mayonnaise vào một bát lớn, đánh đều rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
• Cho rau bina, cá hồi hun khói, hành tây, dưa chuột và bơ vào bát sốt, trộn đều.
• Làm nóng máy làm bánh waffle và phết một lớp dầu ăn mỏng. Chia bột thành các phần bằng nhau.
• Vo tròn từng phần bột, ấn dẹt và cho vào máy làm bánh (mỗi lần làm khoảng 3 cái). Nướng mỗi phần trong 2-4 phút, sau đó lấy bánh ra và để nguội.
• Xếp salad lên trên bánh waffle, rắc rau mùi tây và hẹ thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Tips from the author