Vaření

7 způsobů, jak přežít den, a pomůže vám k tomu špenát

Když myslím na špenát, nemůžu si pomoct, ale také si vzpomenu na karikaturu Pepka Námořníka. Byla jsem součástí generace, v níž převažoval názor, že zelená dobrota ze špenátu je pro nás zdravá a představuje sílu a správné rozhodování.

Já jsem jedla špenát vždycky ráda. Tato zelenina byla běžně označována jako superpotravina a baby špenát dodnes zařazuji do salátů. Také si ho opravdu užívám ve vařených jídlech, protože skutečně přidává na zajímavosti mnoha jídel. Jedním ze slavných jídel mé maminky je její egyptská molokhia, vydatné a zdravé dušené maso podávané s rýží. Někteří ji označují také jako polévku a v naší domácnosti to bylo běžné jídlo. Zkuste to sami!

Špenát, česnek, cibule, rajčata a citrony jsou pro mě skvělými společníky, kteří dohromady vytvářejí ty nejúžasnější a nejintenzivnější kombinace chutí. Jako hrášek v lusku si jdou ruku v ruce a pro mě ztělesňují komfortní jídlo.

Špenát je tak všestranný a dá se jíst od snídaně až po večeři. Níže jsem shromáždila několik možností od snídaní, obědů po večeře, které vám pomohou překonat celý den, s výživným a lahodným špenátovým pokrmem.

7 způsobů, jak si vychutnat špenát:

1. Snídaně – Není lepší způsob, jak začít den, než zdravou a výživnou snídaní s čerstvým špenátem, která vám dodá energii do dalšího dne. Tento snídaňový toast s vejci a spoustou zeleniny vypadá skvěle. Nikdy mě nenapadlo zahrnout do snídaně i hrášek, ale plánuji to zkusit. Tuto snídani jsem často snídala s uzeným lososem na kváskovém chlebu a podávala s holandskou omáčkou. Mňam!
2. Smoothies – Je úžasné, jak uspokojující může být smoothie. Rychlá příprava a lahodné pití, podívejte se na tato celerová smoothies. Konkrétně „pomerančové celerové smoothie“ kombinuje špenát, celer, červenou řepu, pomeranč a několik dalších jednoduchých ingrediencí, které vám dodají výživu pro nastartování vašeho dne. Zamrazte je a mějte hned zdravou svačinku v horkých letních dnech – milují je i děti.
3. Lehký oběd – Jednoduchá jídla jsou často ta nejlepší a tyto houby na řecký způsob s halloumi z White Prince Mushrooms ke mně opravdu promluvají. Co nemilovat se špenátem, houbami, polosušenými rajčaty a grilovaným halloumi? Po shlédnutí tohoto receptu budete v lednici už jen hledat ingredience.
4. Pálivý salát – Pokud máte rádi trochu koření ve svém životě, můj kolega Harry se podělil o recept své matky na Palak salát s baby špenátem. Tento salát z Indie s kombinací zeleniny a ovoce je plný pikantní chuti. Připomíná mi to saláty, které dělala moje máma, kde se také objevovalo ovoce, a určitě to na vás udělá dojem.
5. Rýžové rolky – Pohled na recept šéfkuchaře Glena Barratta na duhové rolky z rýžového papíru s červeným kimchi mě inspiroval ke kreativnějšímu vaření. S jeho barevnými a jedlými květy si udělejte radost a podívejte se, jak krásné toto jídlo je. Dělají také úžasné jednohubky.
6. Koláč k večeři – Tato rychlá a snadná frittata s fetou a cuketou je přesně ta, kterou jsem dělala mnohokrát, a podle tipu autorů a jako jednu z hlavních ingrediencí používám špenát. Je to vítěz u nás doma a děti ji milují ve svých obědových boxech. Můžete to udělat jako velký koláč k večeři nebo ji uvařit ve formách na muffiny pro snadné občerstvení. V každém případě je to jídlo, které nezklame.
7. Jednoduchý salát – Miluji zázvor a tento salát se špenátem, mangem a avokádem se zázvorovým dresinkem od rodinných pěstitelů Schreurs and Sons se sídlem v Melbourne nabízí rychlý a snadný salát, který je prostě božský!

O špenátu a všech receptech, které jste mohli vyzkoušet, bych mohla pokračovat donekonečna. Je to úžasná zelenina. Chcete-li získat další skvělé nápady na recepty, zadejte svou zeleninu nebo kuchyni do vyhledávacího pole nebo se podívejte Salapedii.