Vaření

Rychlý průvodce spuštěním vzduchové fritézy (a 3 osvědčené recepty)

Chcete si usnadnit rodinné jídlo?
Trochu v klidu, výživné a ideálně bez otravování vašich dětí, aby prosím snědli svou zeleninu?
Tak to vám představíme fritézu.
Ne náhodou vzduchová fritéza přebírá vládu nad světem.
Je zvláštní začít používat nový kuchyňský spotřebič a nevědět, jak můžete smažit vzduchem?
To jistě nemůže chutnat stejně a ani to nezní příliš zdravě, že?
Chyba. Vysvětlím vám to.

Jako pracující máma se 2 úžasnými (ale vyčerpávajícími) dětmi neustále hledám chytré způsoby, jak zkrátit čas strávený v kuchyni, aniž bych obětovala chuť a výživu. Před lety jsem si koupila horkovzdušnou fritézu, protože se mi zdála dobrá alternativa k fritéze. A to je přesně to, co jsem od té doby dělala, používala jsem ji na obvyklou přípravu hranolků k pečenému kuřeti.

Netušil jsema, že tento malý kuchyňský pomocník dokáže mnohem víc! Teprve nedávno jsem se naučila (čti: udělala jsem si čas), jak správně používat fritézu. A věřte mi, že mi to naprosto otevřelo oči. Myslím, že každý zaneprázdněný rodič si zaslouží mít jednu takovou fritézu a získat zpět trochu času na konci dlouhého únavného dne.

Takže nedělejte stejné chyby jako já (tip č. 1, kde jste byli před 5 lety?). Věnujte prosím 5 minut čtení tohoto rychlého průvodce a naučte se používat fritézu správným způsobem.

Nejlepší přítel zaneprázdněné mámy

Dovolte mi být zcela upřímná. Nejsem (zatím) odbornicí, ale jsem si jistá, že mé rychlé tipy vám pomohou zvládnout smažení na vzduchu během několika minut, i když jste úplný začátečník.

Začněme odpovědí na vaše nejnaléhavější otázky:

Co je horkovzdušná fritéza a jak funguje?

Fritéza je malá stolní konvekční trouba. Na rozdíl od toho, co by název mohl napovídat, ve skutečnosti nic nesmaží. Jedná se o patent společnosti Philips a je navržen tak, aby simuloval hluboké smažení bez ponoření jídla do oleje. Cirkuluje horký vzduch vysokou rychlostí kolem jídla, díky čemuž je na vnější straně křupavé a uvnitř zůstává šťavnaté s malým množstvím oleje nebo bez něj.

Stejně jako standardní konvekční trouby mohou i fritézy opékat, napařovat a sušit potraviny.

Proč bych ji měla používat?

1. Fritéza je rychlá a efektivní; funguje 1,5krát rychleji než tradiční trouba.
2. Spotřebujete až o 90 % méně tuku ve srovnání s tradiční fritézou.
3. 360° cirkulace vzduchu zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, což vám znovu a znovu poskytuje konzistentní výsledky.

Stručně řečeno, fritéza je efektivní nástroj, který vám pomůže připravit zdravá jídla a zároveň strávit méně času v kuchyni! Zkracuje dobu vaření a promění vaši zeleninu na delikátní pokrmy, kterým vaše děti neodolají.

Takže je to win-win?!

Takže teď, když jsme zjistili, že tento šikovný stroj je nejlepším přítelem zaneprázdněné maminky, pojďme vás okamžitě uvést do provozu.

3 věci, které vám ušetří čas

1.      Udržujte dritézu čistou

Dovolte mi začít nejdůležitější radou: jak vyčistit fritézu. Všichni raději trávíme čas v kuchyni vlastním vařením, ne následným úklidem. Když to píšu, trochu si říkám, že jsem si nedala tu námahu naučit se základy. Často jsem se tomuto zázračnému pracantovi vyhýbala, jen proto, že jsem nechtěla podstupovat potíže s jeho čištěním.

Všude se dočtete, že byste fritézu měli vyčistit po každém použití. Všechny prvky můžete buď umýt mýdlem a teplou vodou, nebo je umístit do myčky nádobí.

Ale velkým tajemstvím je udržovat ho zcela čistý. Investujte do pár vložek do fritézy a silikonového koše. Ty pomohou udržet vaši fritézu bez zbytků jídla a silikonový koš jde vložit do myčky nádobí.

2.      Předehřívejte

Fritézu vždy předehřejte, stejně jako byste předehřívali troubu. Budou vám stačit jen 3 minuty, ale zkrátí to dobu vaření, zajistí, že se vaše jídlo uvaří rovnoměrně a bude křupavé.

3.      Přdejte kapku oleje

Abyste ochránili potraviny před vysycháním, použijte trochu oleje. Zejména při opékání zeleniny ji předem pokapejte trochou oleje nebo másla, abyste získali máslový ořechový výsledek, který si vaše děti zamilují.

A pak poslední bonusový tip: fritézu dávám vždy pod odsavač par, takže neskončíte se zapáchající kuchyní.

3 Jednoduché recepty vzduchové fritézy, díky kterým je pečení zeleniny hračkou

Nebojte, nebudu vás zahlcovat obrovským seznamem receptů, které vás hned vyděsí. Vše, co nyní potřebujeme, je pár neuvěřitelně jednoduchých receptů s fritézou. Recepty s cenově dostupnými, snadno dosažitelnými ingrediencemi, nabité výživnými hodnotami, které můžete okamžitě uvařit (ano, myslím právě teď, v běžný rušný pracovní den, nemusíte to plánovat na víkend, když máte více času).

A protože všichni chceme, aby naše děti jedli více zeleniny, omezila jsem je pouze na zeleninové recepty.

Tak a jdeme na to, toto jsou moje 3 oblíbené předkrmové recepty na vaření zeleniny, kterou budou vaše děti milovat.

1.    Patatas Bravas

2.    Tasty Ratatouille

3.    Sticky cauliflower

Proč zkusit tyto recepty

Neustále chtít vařit zdravou a výživnou rodinnou večeři může být stresující. Zvlášť, když vám chybí čas nebo když jsou vaše děti vybíravé.

Ale jednoduchá změna vaší kuchyňské rutiny může znamenat velký rozdíl. A upřímně, přála bych si to vědět o něco dříve.

Představte si, že se po dlouhém dni vrátíte domů, strávte krátkých 15 minut v kuchyni a položte na stůl chutné jídlo. Sednete si ke stolu, zcela uvolněni a připraveni vyslechnout si den ostatních. Vaše děti hltají svou zeleninu bez stížností. A kdo ví, možná budete mít čas i na dezert!

Zní to skvěle, že?

Tak na co čekáte? Nyní je čas začít!

Váhali jste, zda fritézu začít používat, protože jste nevěděli, jak ji používat? Nebo jste si mysleli, že je to dobré jen na hranolky, jako já? Nyní jste vybaveni průvodcem pro snadný start, díky kterému je používání fritézy hračkou.

Jediné, co musíte udělat, je vybrat si jeden ze 3 receptů na vzduchovou fritézu výše a uvařit! 

Dobrou chuť.

Znáte jiného zaneprázdněného rodiče, kterého by tento příspěvek bavil? Sdílejte!