Těstoviny alla norma jsou klasika. Zkoušeli jste je někdy? Jsou to základní těstoviny s grilovaným lilkem. Je to jak chutné, tak extrémně levné. Vezměte si lilek, česnek, rajčata a oregano a zkuste to. Pokud nemusíte tolik šetřit, přidejte také parmezán.
Příprava
- Špagety připravte podle návodu na obalu.
- Lilek nakrájejte na stejně velké plátky. Rozehřejte pánev na středně vysokou až vysokou teplotu a přidejte do ní olej. Je-li třeba, smažte plátky lilku po částech, dokud nezhnědnou a neopečou se z obou stran. Vyjměte je z pánve a dochuťte solí a pepřem. Při smažení lilku je důležité nenechat plátky oschnout, aby dužina zůstala pěkně měkká.
- Rozehřejte pánev s olejem na středně vysokou teplotu. Stroužky česneku nasekejte nebo rozdrťte nadrobno. Přidejte nakrájená rajčata a promíchejte spolu s oreganem. Na mírném ohni nechte chvíli povařit. Dochuťte solí a pepřem.
- Jakmile jsou špagety hotové, smíchejte je s rajčatovou omáčkou a podávejte s opečeným lilkem. Posypte strouhaným parmazánem (pokud ho plánujete přidat).