Ingredience
- 200ml olivového oleje
- 100g ančoviček
- 6 kapar
- 1 svazek petržele (nasekané)
- 4 stroužky česneku (rozmělněné)
- 8 lžic hummusu
- 4 lžíce pohanky
Grilování salátu na otevřeném ohni. Otevřený oheň dodává jemnou kouřovost, která skvěle doplňuje křupavost listů salátu. Okraje se lehce připálí a dodávají každému soustu nádherné křupání, zatímco střed zůstává jemný a překypuje šťavnatostí. Ozvláštněte svůj jídelníček tímto grilovaným malým salátem a lahodným dresinkem bagna cauda. Rozpalujte gril!
Příprava
- Rozpulte malý salát little gem. Pokapejte ho olivovým olejem a mořskou solí.
- Olivový olej dejte na pánev spolu s ančovičkami včetně oleje, kapary, petrželkou a česnekem. Takto nechte marinovat na mírném ohni. Dejte si pozor, abyste směs nenechali přejít k varu. Asi po půl hodině bude bagna cauda hotová.
- Na pánvi na středním plameni orestujte pohanku. Pohanku pak nechte pomalu nafouknout.
- Salát grilujte na středně vysokém ohni. Grilujte z každé strany asi tak 3 minuty.
- Na talíř nandejte lžicí hummus.
- Nahoru položte malý salát. Na něj poté nandejte bagna cauda a posypte pufovanou pohankou.
