Ananasový salát se sladkou chilli zálivkou

Vychutnejte si náš ananasový salát se sladkým chilli dresinkem, který je dokonalou směsí sladkého ananasu, manga, křupavé papriky a pikantního sladkého chilli dresinku.

Příprava

• Z ananasu vyřízněte dužinu a nakrájejte ji na malé kostičky.
• Červenou cibuli si nakrájejte nadrobno.
• Z paprik odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na malé kousky, stejně tak mango.
• Koriandr nasekejte nahrubo.
• Ve velké míse smíchejte sladkou chilli omáčku a olivový olej. Vymačkejte nad ní stroužek česneku a promíchejte s dresinkem. Dochuťte pepřem a solí.
• Poté přidejte zeleninu a ovoce do zálivky v míse a promíchejte. Na závěr ještě koriandr.
• Ananasovo-paprikový salát ihned servírujte ve vydlabaných půlkách ananasu.

Tipy od autora

Tyto papriky Tatayoyo nejsou běžnou odrůdou; jejich chuť připomíná bohatou ovocnou příchuť divokých paprik a je obohacena o mnoho chuťových složek tropického ovoce. Díky svému jedinečnému profilu jsou ideální ke konzumaci v syrovém stavu, kdy dodají každému pokrmu svěží a živý nádech.