Ingredience
- 1 květák
- 1 červená paprika (malé kroužky)
- 3cm čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
- 2 lžičky papriky
- 2 lžičky kurkumy
- 1 lžička koření laos
- 3 lžičky koriandru
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 100ml vody
- 15g čerstvého koriandru (nasekaného)
- sůl
Tento salát v indickém stylu je ideální jako příloha ke kari. Lze jej také podávat jako vegetariánské kari s přidáním rýže.
Příprava
- Květák nakrájejte na malé části.
- Na velké pánvi rozehřejte olej, přidejte zázvor a koření (paprika, kurkuma, laos, koriandr) a počkejte, až se koření rozvoní (3 minuty).
- Snižte teplotu, pak vmíchejte květák a přidejte vodu. Přiklopte pokličkou a vařte dalších 10 minut nebo do změknutí.
- Před podáváním posypte koriandrem.