Ingredience

  • 500 g předvařené řepy
  • 1 fenykl
  • 1 červená cibule
  • 500 g nastrouhané dýně
  • 3 stroužky česneku
  • 3 snítky rozmarýnu
  • 500 g ricotty
  • 2 svazky bazalky + na ozdobu
  • 400 g bešamelu
  • 500 g čerstvých lasagní
  • 3 lžičky srirachy
  • 200 g strouhaného sýru
  • olivový olej

Duhová lasagne byla na našem seznamu přání už dlouho! Mysleli jsme, že by to mohlo být příliš složité nebo časově náročné, ale ukazuje se, že tyto duhová lasagne jsou překvapivě jednoduché. Příprava nezabere o mnoho déle než u běžných lasagní. Ještě lepší je, že obsahují tři různé druhy zeleniny, které poskytují různé barvy a živiny. Jezte duhu!

Počet hodnocení: 10

Příprava

Předehřejte troubu na 200°C a vyložte plech pečicím papírem.

Připravte zeleninu:
Nakrájejte řepu na kousky a fenykl na tenké proužky. Červenou cibuli rozdělte na čtvrtky. Rozložte je na jednu polovinu plechu (nebo použijte samostatný plech).
Na druhou polovinu plechu (nebo na jiný ) dejte kousky dýně, stroužky česneku a rozmarýn. Vše pokapejte olivovým olejem.

 

Pečte zeleninu:
V troubě pečte zeleninu 20–25 minut, dokud nezměkne. Troubu neotevírejte.

Připravte pyré:
Rozmixujte řepu, fenykl a červenou cibuli dohladka v kuchyňském robotu nebo pomocí ponorného mixéru. Ochuťte solí a pepřem.
Rozmixujte dýni se rozdrcenými stroužky česneku. Také ochuťte solí a pepřem.
Rozmixujte ricottu s bazalkou. Ochuťte solí a pepřem.

 

Vrstvěte lasagne:
Na dno zapékací mísy rozetřete pár lžic bešamelové omáčky. Na ni položte vrstvu lasagnových plátků.

Vytvořte vrstvy v následujícím pořadí:

  1. Polovina dýňového pyré
  2. Lasagnové plátky
  3. 1 lžička srirachy
  4. Zbývající dýňové pyré
  5. Lasagnové plátky
  6. Několik lžic bešamelu
  7. Polovina směsi ricotty a bazalky
  8. Lasagnové plátky
  9. 1 lžička srirachy
  10. Zbývající směs ricotty a bazalky
  11. Několik lžic bešamelu
  12. Lasagnové plátky
  13. Polovina řepného pyré
  14. Lasagnové plátky
  15. 1 lžička srirachy
  16. Zbývající řepné pyré
  17. Lasagnové plátky
  18. Několik lžic bešamelu
  19. Strouhaný sýr

 

Pečte lasagne:
Pečte vrstvené lasagne v troubě 30–35 minut. Nechte je chvíli vychladnout před krájením.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?